Tout le monde sait que les vitamines sont nécessaires à notre corps, mais peu de gens se rendent compte que ces substances sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. De plus, pour préserver la mémoire et la réflexion, certains groupes de vitamines sont nécessaires, ce qui sera discuté ci-dessous.
Les vitamines B les plus importantes pour la mémoire
Les vitamines B sont les plus importantes pour le système nerveux. On peut dire que les représentants de ce groupe sont ceux qui influencent le plus la mémoire et la pensée d'une personne. Ils soutiennent le travail des cellules nerveuses et préviennent également le vieillissement prématuré, protègent le cerveau des surcharges et du stress. Une faible teneur ou une absence totale de vitamines B entraîne de graves troubles du système nerveux, réduit la mémoire et l'intelligence d'une personne.
Ce groupe de vitamines comprend les vitamines les plus importantes pour le cerveau - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Thiamine - Vitamine B1
La thiamine - vitamine B1, est appelée «vitamine de l'esprit», elle a le plus grand effet sur les capacités mentales et la mémoire. Avec leur absence, les pensées commencent à devenir confuses et la mémoire diminue. La vitamine B1 protège directement le système nerveux et participe à l'apport de glucose au cerveau.
Avec une bonne alimentation, cette vitamine n'a pas besoin d'une personne, car elle est contenue dans une grande quantité de produits: avoine et sarrasin (beaucoup dans les enveloppes des céréales et des balles), son, pois, noix, carottes, radis, haricots, pommes de terre, épinards - sont des fournisseurs de thiamine.
Il est bien absorbé, mais il est également rapide et dégradé, principalement sous l'influence de l'alcool, de la nicotine, du sucre, des tanins de thé.
Une carence en vitamine B1 provoque des symptômes:
- perte de mémoire
- ;
- faiblesse musculaire;
- fatigue physique et mentale élevée;
- coordination et démarche altérées;
- engourdissement dans les membres;
- irritabilité irrationnelle;
- humeur dépressive;
- pleurs et anxiété;
- troubles du sommeil.
Dans les cas graves, une polynévrite, une paralysie et une parésie des extrémités peuvent survenir. La fonction du système cardiovasculaire est également altérée, des modifications du tractus gastro-intestinal (selles irritées, constipation, nausées) peuvent être observées.
Riboflavine - Vitamine B2
Vitamine B2 - la riboflavine est une "vitamine énergétique", un accélérateur d'énergie et de métabolisme dans notre corps, qui accélère les processus mentaux dans le cerveau, participe à la synthèse des cellules nerveuses et au travail des neurotransmetteurs (substances biologiquement actives pardont l'influx nerveux est transmis dans les cellules nerveuses). En votre absence, faire du sport entraînera de la fatigue au lieu de la vigueur et de l'activité. La vitamine B2 tolère des températures très élevées, mais se dégrade rapidement avec la lumière.
La riboflavine est fournie par la viande et les produits laitiers. Ce sont le foie, les reins, les œufs, les produits laitiers, la levure, les tomates, le chou, l'églantier.
Une carence en vitamine B2 entraîne:
- maux de tête;
- diminution de la vitesse des processus mentaux;
- somnolence;
- perte d'appétit;
- perte de poids;
- faiblesse.
De plus, des changements cutanés apparaissent - ulcères et fissures dans les coins de la bouche (chéilite), dermatite de la peau de la poitrine et du visage; troubles visuels - photophobie, larmoiement dû à une inflammation de la cornée et des muqueuses des yeux; la synthèse des hormones surrénales est interrompue.
Acide nicotinique - vitamine B3 ou PP
L'acide nicotinique (nicotinamide, niacine) - vitamine B3 - peut être appelé «la vitamine du calme». La vitamine est impliquée dans la synthèse des enzymes et aide à extraire l'énergie des aliments, en son absence, le corps subit fatigue, dépression, dépression, insomnie. De plus, le nicotinamide est directement impliqué dans la biosynthèse des hormones (œstrogènes, progestérone, cortisol, testostérone, insuline et autres).
Une quantité écrasante de vitamine B3 se trouve dans les produits d'origine animale: foie, œufs, reins, viande maigre; dans une moindre mesure, les produits végétaux - asperges, persil, carottes, ail, pois, poivre.
S'il est absent des aliments, la pellagre se développe. Les principaux symptômes de cette affection sont la diarrhée (diarrhée), la dermatite (inflammation des surfaces cutanées exposées) et la démence (démence acquise).
Acide pantothénique - Vitamine B5
Vitamine B5 - Acide pantothénique - Cette vitamine se trouve dans de nombreux aliments. Cette vitamine est impliquée dans le métabolisme des graisses, dans la transmission de l'influx nerveux et déclenche également les mécanismes de régénération cutanée. On croyait qu'une personne ne peut pas être carencée en cette vitamine.
Mais étant donné que plus de la moitié de l'acide pantothénique est détruit pendant le stockage et la cuisson, les symptômes suivants peuvent apparaître:
- engourdissement des membres; troubles de la mémoire
- ;
- troubles du sommeil;
- maux de tête;
- paresthésies (picotements) des mains et des pieds;
- douleur musculaire.
Pour remplacer une carence en vitamine B5, vous devez inclure une variété d'aliments dans votre alimentation: viande, grains entiers germés, noisettes, abats, levure. Une quantité importante se trouve dans les légumes, les légumes frais, les champignons et le thé vert.
Pyridoxine - Vitamine B6
La vitamine B6 - pyridoxine - est impliquée dans la synthèse de neurotransmetteurs, dont la sérotonine. Par conséquent, son autre nom est «antidépresseur vitaminique».
Les pénuries provoquent les symptômes suivants:
- somnolence;
- irritabilité;
- inhibition de la pensée; dépression
- ;
- sentiment d'anxiété.
La vitamine B6 se trouve en grande quantité dans la levure, les céréales, les légumes, les bananes, la viande, le poisson, les pommes de terre, le chou, les poivrons, les cerises, les fraises.
De plus, la vitamine B6 affecte le métabolisme, l'état du système cardiovasculaire, l'immunité, l'état de la peau, la synthèse des hormones, l'acide chlorhydrique dans l'estomac et l'absorption de la vitamine B12.
Acide folique - vitamine B9
L'acide folique - vitamine B9 - est impliqué dans la synthèse des neurotransmetteurs, y compris la dopamine et la sérotonine, c'est-à-dire qu'il affecte les processus d'excitation et d'inhibition du système nerveux central. De plus, la vitamine B9 est impliquée dans l'échange de protéines, le transfert d'informations génétiques au cours du développement du fœtus, est nécessaire à la formation de cellules sanguines normales. Et en combinaison avec la vitamine B5, il ralentit le vieillissement des cheveux.
En cas d'absence, des symptômes apparaissent:
- troubles de la mémoire
- ;
- fatigue;
- sentiment d'anxiété;
- anémie;
- insomnie et apathie.
L'acide folique se trouve en grande quantité dans les légumes frais vert foncé (asperges, épinards, laitue), une grande partie se trouve dans les haricots, le blé, l'avocat et, dans une moindre mesure, dans le foie, le jaune d'œuf.
Cyanocobalamine - Vitamine B12
Dans la nature, il n'est synthétisé que par des micro-organismes, des bactéries, des algues bleu-vert et s'accumule principalement dans le foie et les reins des animaux. Ni les plantes ni les animaux ne le synthétisent. Cette «vitamine rouge» est contenue dans des produits d'origine animale: poisson, foie, reins, cœur, huîtres, on la retrouve également dans les algues, le soja. La vitamine B12 aide notre corps à passer du mode veille au mode «sommeil» pour normaliser les processus mentaux, en transférant la mémoire à court terme vers la mémoire à long terme.
Le manque de cyanocobalamine conduit à:
- fatigue chronique;
- confusion de conscience;
- hallucinations;
- bourdonnement dans les oreilles;
- irritabilité;
- étourdissements;
- somnolence; perte de mémoire
- ;
- déficience visuelle; démence
- ; dépression
- .
En plus des vitamines B, il existe d'autres vitamines pour la mémoire et la réflexion.
Acide ascorbique - vitamine C
L'acide ascorbique est un antioxydant très puissant et protège les cellules du corps des processus oxydatifs. Nécessaire pour maintenir le travail des neurotransmetteurs dans le cerveau.
La vitamine C n'est pas synthétisée dans l'organisme, elle vient avec les aliments: églantier, cassis, aubépine, persil, poivron rouge doux, agrumes, ciboulette, chou, raifort, ortie, de produits animauxon ne le trouve que dans le foie.
Acétate de tocophérol - vitamine E
Cette vitamine liposoluble est avant tout un excellent antioxydant qui élimine les toxines et les radicaux libres des tissus cérébraux. Il est inclus dans la composition lipidique des membranes cellulaires. Une alimentation riche en aliments contenant de la vitamine E aide à protéger l'organisme contre les crises cardiaques et l'athérosclérose, empêchant ainsi le développement de la démence.
Pour cela, les huiles non raffinées (olive, soja, maïs), ainsi que les pois, les pousses de blé et de seigle, les haricots, la laitue, les lentilles et l'avoine doivent être inclus dans l'alimentation.
Calciférol - Vitamine D
Il pénètre dans le corps avec de la nourriture et est synthétisé dans la peau sous l'influence des rayons ultraviolets. Le calciférol est le «principal moteur» du métabolisme du calcium dans le corps. En plus de son effet important sur la formation des os et des dents, sur la croissance et le développement des cellules, la vitamine D est nécessaire à la bonne transmission de l'influx nerveux et de la contraction musculaire.
Il est présent en grande quantité dans les produits d'origine animale: beurre, poissons gras (hareng, thon, saumon, maquereau), huile de poisson, foie, jaune d'oeuf.
Bioflavonoïdes - Vitamine P
Le principal effet de la vitamine P est de réduire la perméabilité et la fragilité capillaire. Avec l'acide ascorbique, il protège le corps des processus oxydatifs. Cela empêche les saignements dans le cerveau. Riche en agrumes de vitamine P, rose musquée, aronia noir, thé vert, pommes.
En plus d'une alimentation équilibrée et de l'utilisation de vitamines, nous ne pouvons oublier d'autres moyens de prévenir la démence. Ce n'est qu'ainsi qu'il est possible d'atteindre une bonne mémoire, de la vigueur et de l'optimisme dans la vieillesse.